เที่ยวเขากินอะไร หากพูดถึงการ เที่ยวป่าเที่ยวเขา นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ก็ต้องมีเมนู ที่เข้ากับบรรยากาศ เพื่อเพิ่มอรรถรส ในการเสพธรรมชาติ อย่างแท้จริง
เที่ยวเขากินอะไร หากพูดถึงเทรนด์อาหาร อีกหนึ่งกระแส ที่กำลังมาแรง ในปัจจุบันนี้ คงหนีไม่พ้น เมนูอาหารไปปิคนิค เพราะกระแสการเที่ยว รูปแบบแคมป์ปิ้ง กำลังเป็นที่นิยม ผู้คนพากัน หลบหลีกความวุ่นวาย หนีไปเที่ยวป่าเขา ชมแม่น้ำลำธาร ทำเลไหนเหมาะ ก็กางเต็นท์ตรงนั้น เป็นการเที่ยวแบบ ใกล้ชิดธรรมชาติโดยแท้
เมื่อมีการพักแรม ก็ต้องมีอาหาร ไม่งั้นคงหิวแย่ อาหารที่นิยม นำไปออกทริป จะต้องเป็นพวก อาหารพกพาง่าย ที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก พกพาสะดวก และที่สำคัญต้อง ให้ทุกคนมีส่วนร่วม ที่ง่ายที่สุดก็คือ เมนูปิ้งย่างนั่นเอง ก่อไฟเสร็จแล้ว ก็ช่วยกันเสียบ และช่วยกันย่าง คนละไม้คนละมือ ทำไปคุยไป ทำให้แคมป์ปิ้งครั้งนี้ ดูมีสีสันไม่น่าเบื่อ
เมื่ออาหารสุกแล้ว ก็รับประทานด้วยกัน อิ่มท้องอิ่มใจ เต็มไปด้วยรอยยิ้ม ในบทความนี้ เราจะยกตัวอย่าง เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับ การเที่ยวป่าเขา จะมีอะไรกันบ้าง ใช่เมนูที่คุณ ทำกันประจำหรือเปล่า ขอบอกเลยว่า สายแคมป์ปิ้งตัวจริง จะต้องเคยผ่านมือ มาแล้วแน่นอน ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่
เที่ยวเขากินอะไร ไก่ย่างนี่ไง ตามแบบละครไทย ก็ของมันต้องมี
เมื่อพูดถึงละครไทย ไม่ว่าเรื่องไหน เข้าป่าทีไร เป็นต้องมีไก่ย่าง อาหารฉุกเฉิน เดินป่า ให้เห็นตลอด ก็ไม่รู้เหมือนกัน ว่าไปได้ไก่ กันมาตอนไหน ตัดภาพมาอีกที ก็มีไก่ย่างให้กินแล้ว แต่สำหรับพวกเรา ต้องเตรียมไปเองนะ เพราะถ้าหวังว่า จะไปหาในป่า สงสัยจะอดกินแน่ ๆ
เมนูไก่ย่าง เป็นเมนูยอดฮิต ที่ทำไม่ยากเลย แค่ซื้อไก่มาสักตัว ที่แม่ค้าทำไว้ สะอาดเรียบร้อยแล้ว ใส่เครื่องหมักลงไป รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด เพิ่มซอสปรุงรสนิดหน่อย แล้วหมักทิ้งไว้ ไปชมวิวสูดอากาศ หาที่หลับที่นอนรอ เสร็จแล้วค่อยก่อไฟย่าง ไก่ก็คงหมักได้ที่ เข้าเนื้อพอดี รอให้ไฟพอดี ๆ ไม่อ่อนและไม่แรง จนมากเกินไป ก็ย่างได้เลย
เห็นกันไหมว่า เมนูอาหารเดินทาง เมนูนี้ทำง่าย ๆ แต่ได้อารมณ์ ของการแคมป์ปิ้ง ที่สุดเลยแหละ หรือถ้าอยากจะเปลี่ยน จากเนื้อไก่มาเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว ก็ไม่ว่ากัน แตกต่างกันแค่ เครื่องปรุงที่ใช้หมัก ใครมีสูตรเด็ด ใครชอบสูตรไหน ก็จัดเต็มกันไป อย่าไปคิดเยอะ อยู่ในป่าในเขา ทำยังไงก็อร่อย หรือใครจะเถียง !!
บาร์บีคิวเสียบไม้ เสียบไปย่างไป อร่อยได้สนุกด้วย
บาร์บีคิวย่าง ก็เป็นอีกเมนู ที่ขาดไม่ได้ เพราะไหน ๆ ก็ก่อไฟไว้แล้ว ต้องย่างให้คุ้มค่าถ่าน เมนูนี้แนะนำว่า ให้เตรียมเครื่องมา จากบ้านให้เรียบร้อย จะเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ก็ตามแต่ใจชอบ หั่นเป็นชิ้นมาก่อน มะเขือเทศ พริกหยวก สับปะรด หอมหัวใหญ่ หั่นไว้เตรียมพร้อม มาถึงก็ช่วยกัน เสียบไม้ให้พร้อมย่าง ในขณะที่ย่าง ก็ทาซอสบาร์บีคิว ที่เราเตรียมมาด้วย
ย่างด้วยไฟอ่อน ๆ พลิกกลับด้านไปมาสัก 3-4 ทีพอให้สุก ก็ใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย เมนูนี้เหมาะมาก สำหรับให้ทุกคน มีกิจกรรมร่วมกัน เสียบไปย่างไป เม้าท์มอยกันเพลิน ๆ ทำง่ายกินง่าย นั่งกินได้เรื่อย ๆ ไม่ต้องยุ่งยากหาช้อนจาน เหมาะสำหรับการ แคมป์ปิ้งที่แท้จริง
หรือถ้าเป็นสายเฮลตี้ อยากกินอะไรเบา ๆ จะย่างผักเสียบไม้ ก็ได้ดูเข้าท่า จะย่างผักเพียว ๆ หรือจะพันด้วย เบคอนหรือสามชั้น ก็ว่ากันไป ซอสหมาล่าก็มีขาย เตรียมไปทาก็พอ เอาเป็นว่าแต่ละเมนู ไม่มีสูตรอะไรตายตัว แล้วแต่จะรังสรรค์ เมนูแค้มปิ้ง แม็คโคร ตามจินตนาการกันได้
เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่การหมักเนื้อให้นุ่ม และซอสบาร์บีคิว ที่ใช้ทาตอนย่าง ซึ่งก็สามารถ หาซื้อกันได้ทั่วไป ตามห้างสรรพสินค้า ชอบรสชาติแบบไหน ก็หาซื้อกันได้เลย สะดวกสบายสุด ๆ หรือถ้าใครที่พอจะมี เสน่ห์ปลายจวัก มีฝีมือในการปรุง ก็อาจจะทำซอสมาเอง โชว์ความเป็นเชฟให้โลกเห็น ก็ตามสบายไม่ว่ากัน
มาร์ชเมลโล่ย่างหอมๆ กรอบนอกนุ่มใน ละลายในปาก
กินของคาวกันไปแล้ว เอาใจสายหวานกันบ้าง เมนูสุดน่ารักถูกใจสาว ๆ หรือถ้ามีเด็ก ๆ ร่วมทริปไปด้วย เมนูนี้ก็จะช่วย ดึงดูดความสนใจ ได้เป็นอย่างดี เพียงแค่คุณซื้อขนม มาร์ชเมลโล่ติดมา ไม่ว่าจะรสชาติไหน หน้าตาเป็นรูปอะไร ก็มีให้เลือกเยอะมาก แบบมีไส้ข้างใน ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อย
หากในทริปนั้นมีน้อง ๆ หนู ๆ ก็สามารถชักชวน ให้พวกเขามีส่วนร่วม ด้วยการช่วยกัน เสียบขนมใส่ไม้ ได้เลยนะคะ เป็นกิจกรรมง่าย ๆ ให้เจ้าตัวเล็ก รู้สึกมีส่วนร่วม กับการแคมป์ปิ้งครั้งนี้ แต่เรื่องการย่าง อาจต้องระวังนิดหน่อย เพราะมาร์ชเมลโล่ เป็นขนมที่มีความ ไวต่อความร้อนมาก ถ้าย่างนานเกินไป ขนมจะละลายออกมา จนอาจทานไม่ได้ ต้องให้ผู้ใหญ่ช่วยดู ในขณะย่างด้วย
วิธีที่เหมาะสมกับ มาร์ชเมลโล่ คือย่างไฟอ่อน ๆ หมุนไม้เร็ว ๆ ให้ร้อนทั่วทุกด้าน พอผิวด้านนอก เริ่มเปลี่ยนสีให้เห็น ก็ยกออกได้เลย เราจะได้มาร์ชเมลโล่ที่ กรอบนอกนุ่มใน ละลายในปาก มีกลิ่นหอมของถ่าน มีรสหวานถูกใจ สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ฟินกันไปได้อีก ประทับใจสายหวาน จนลืมไม่ลงกันทีเดียว
เมนูยามเช้า ทำง่ายทานก็ง่าย ต้องไข่กระทะ
หลังจากทานมื้อค่ำ กันไปเรียบร้อย ครบทั้งคาวและหวาน ก็นอนหลับพักผ่อน แนบชิดกับธรรมชาติ ท่ามกลางป่าเขา ตื่นเช้าขึ้นมา เหมือนจะหิวอีกแล้ว จะเป็นเมนู อะไรไปได้ ยามเช้าอากาศเย็น ๆ ต้องเป็นไข่กระทะเท่านั้น ตั้งกระทะจุดไฟ ใส่เนยหรือน้ำมันเล็กน้อย
ตอกไข่ลงไป มีหมูสับ หมูยอ ฮอทดอก กุนเชียง มีอะไรก็ใส่ลงไป หรือถ้าไม่มี จะไม่ใส่ก็ได้ โรยหน้าด้วยหอมซอย รอจนไข่สุก เหยาะซอสโรยพริกไทย เป็นอันใช้ได้ รอดไปอีกหนึ่งมื้อ พร้อมเก็บสัมภาระ เดินทางกลับบ้านได้ เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ จบทริปนี้ได้ อิ่มท้องอิ่มใจ พร้อมจะกลับไป สู้งานกันต่อ
ติดตามเพิ่มเติม lifestyle หรือรับข้อเสนอดี ๆ ที่นี่
___ หลงวาริน ___
