อาหารเกาหลี ที่บอกถึงวัฒนธรรม
อาหารเกาหลี ที่บ่งบอกถึง ” วัฒนธรรมเกาหลี ” หากคุณเป็นคน ที่ชอบดูซีรีส์ ของเกาหลีต่าง ๆ จะเห็นได้ว่า การรับประทานอาหาร สามารถบ่งบอกถึง วัฒนธรรมเกาหลีได้ ซึ่งทุก ๆ คน จะเห็นได้ว่า ซีรีส์เกาหลีทุกเรื่อง จะแอบแฝงไปด้วย
เมนูอาหารเกาหลี ที่แสนจะน่าทาน เพียงเท่านี้เรา ก็จะได้เรียนรู้ วัฒนธรรมของเขา โดยที่ไม่ต้อง ไปเยือนถึงถิ่น การทานอาหารเกาหลี ก็เรียกได้ว่าเป็น ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ ที่จะต้องตาม เทรนด์ต่าง ๆ ให้ทัน อยู่ตลอดเวลา
ไม่ว่าจะเป็น อาหาร การแต่งตัว การใช้ชีวิต และเทรนด์ต่าง ๆ ที่เหมาะกับ คนยุคใหม่อย่างเรา ถ้าหากว่าคุณ กลัวที่จะพลาด อาหารเกาหลี เทรนด์กระแสมาแรง ต้องกดติดตามที่ HEALT อาหารสำหรับ คนในยุคใหม่ ในบทความนี้ เราจะไปคุณ ไปทำความรู้จัก เมนูอาหารเกาหลีทั้งหมด ที่บ่งบอกได้ว่า คนประเทศเกาหลี ใช้ชีวิตยังไง หรือมีวัฒนธรรม อะไรบ้างที่ สื่อสารผ่านอาหาร
อาหารเกาหลีดั้งเดิม ที่บ่งบอกถึงการใช้ชีวิต
♥ หมูสามชั้นย่าง ♥
หมูสามชั้นย่าง อาหารขึ้นชื่อ ” เกาหลีใต้ ” ที่อารมณ์คล้าย ๆ หมูกระทะ อาหารยอดฮิต ของประเทศไทย เพราะมีการปิ้งย่าง ที่คล้าย ๆ กัน เรียกได้ว่าเมนูนี้ เป็นต้นตำรับ ประเทศเกาหลี เมื่อเราดูซีรีส์ ก็จะเห็นเมนูนี้ เป็นเมนูประจำ ที่คนเกาหลีชอบทาน
แค่ได้ยินเสียง ตอนกำลังปิ้งย่าง ฉู่ฉ่าของมันหมู ที่มีน้ำมันลงไป กระทบกับเตา แค่นี้ก็ฟินสุด ๆ ถ้าได้ทาน จะฟินแค่ไหน เมื่อในปี 2016 เกาหลียกให้ เนื้อหมูขึ้นแท่น อาหารหลัก ๆ ประจำชาติ เนื่องจากมีช่วงหนึ่ง ที่เนื้อวัวนั้น มีราคาสูง จึงทำให้ผู้คน
ประเทศเกาหลี หันมาบริโภค เนื้อหมูมากกว่า ถึงขั้นที่ว่ามีการ ผลิตเนื้อหมูออกมา ได้มากกว่าข้าว เพราะคนเกาหลี หันมาทาน ” หมูย่าง ” แบบจริงจังเลย และนี่คือเหตุผล ทำไมคนเกาหลี ถึงชอบทานเมนูนี้ มาตั้งแต่นานแล้ว ไม่ใช่พึ่งฮิต
♥ รามยอน ♥
รามยอน เมนูยอดฮิต ในซีรีส์เกาหลี คือเมนูที่เรียกว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ของประเทศเกาหลี ที่ไม่ต่างจาก ของประเทศไทย เพราะเป็นอาหาร ที่ทุกวัยชอบทาน แต่มาม่าเกาหลี จะมีรสชาติเฉพาะ และกลายเป็นเมนู ที่คนไทยชอบทาน และจะต้องซื้อตุน
เพราะมันอร่อย แบบเป็นเอกลักษณ์ ของเกาหลีแท้ ๆ เมนูอาหารนี้ เหมือนจะธรรมดา แต่แฝงไปด้วย วัฒนธรรมเกาหลี หรือเรียกง่าย ๆ ว่า เกาหลีสามารถ ทำเมนูง่าย ๆ ให้กลายเป็น อาหารประจำชาติ ของเขาได้สำเร็จ ด้วยการถ่ายทอด อาหารเกาหลี พื้นบ้าน
ผ่านซีรีส์เรื่องต่าง ๆ และ ผู้คนก็จะตาม ไปหาซื้อหรือว่า หาทานให้ได้ เมนูอาหารนี้ เป็นเมนูง่าย ๆ สะดวกต่อการทาน หาซื้อได้ทั่วไป หากใครอยากรู้ ว่ามีรสชาติยังไง ต้องลองไปทาน เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถเรียนรู้ วัฒนธรรมผ่าน เมนูอาหารได้
♥ ต๊อกบกกี ♥
ต๊อกบกกี เป็นหนึ่งในของ เมนูอาหารเกาหลีทั้งหมด ที่สายชอบดู ซีรีส์เรื่องต่าง ๆ มักจะรู้จัก เป็นเมนูแรก ๆ เลยก็ว่าได้ แทบจะไม่มีใคร ที่ไม่รู้จักเลย เมนูอาหารนี้ ต้องยกให้เป็น “ ราชาแห่งสตรีทฟู้ด ” หาซื้อได้ง่าย ตามร้านทั่วไป ซึ่งเมนูนี้ ก็เป็นเมนูง่าย ๆ ที่
ดูไม่มีอะไร แต่ก็ยังเป็นเมนู ที่คนเกาหลีชอบทาน และคนไทยก็มักจะ ไปหาทานตาม ซีรีส์เรื่องที่ ตนเองได้ดูมา จะหาซื้อทาน หรือว่าทำทานเอง ก็ได้เช่นกันค่ะ เพราะวัตถุดิบหลัก ๆ ที่จะใช้ ก็มีอย่างเช่น แป้งที่เป็นสีขาว ตัดออกเป็นท่อน ๆ คลุกเคล้า ให้เข้ากันกับ ซอสโคชูจัง หาซื้อวัตถุดิบ ของเมนูนี้ได้ที่ ห้างสรรพสินค้า ที่มีขายทั่วไป ต้องลองไปหาชิม รับรองได้ฟิลลิ่ง แบบเกาหลีแท้ ๆ เลย
อาหารเกาหลี มีอะไรบ้าง ?
♥ กิมจิ ♥
กิมจิ อาหารเครื่องเคียง ที่จะต้องมีบนโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็น ในซีรีส์ต่าง ๆ หรือว่าชีวิตจริง ที่ทานแทบทุกมื้อ เมนูกิมจิ คือเมนูอาหารที่ นำผักกาดนั้น ไปทำการดองเค็ม ซึ่งเป็นภูมิปัญญาแท้ ๆ ของคนเกาหลี การหมักกิมจิ จะต้องใช้วัตถุดิบ ที่ไม่เยอะมาก
โดยจะมีประมาณนี้ พริกสีแดง และ ผักต่าง ๆ ( ตามใจชอบ ) แต่ส่วนมากที่เห็น จะใช้ผักกาดขาว เป็นส่วนใหญ่มากกว่า ถ้าหากคุณนั้น ไม่มีเวลาทำ สามารถหาซื้อ ” เมนูกิมจิ ” ได้ที่ ซูเปอร์มาร์เก็ต ทั่ว ๆ ไปได้เลย เรียกได้ว่า สะดวกสุด ๆ ไปเลย
♥ ไก่ทอด ♥
ไก่ทอด อาหารที่ถูกสั่ง ผ่านบริการ ” เดลิเวอร์รี่ ” ในช่วงดึก ๆ มากที่สุด ในประเทศเกาหลี จึงเกิดกลายเป็น ” วัฒนธรรมกิน ” ไก่ทอด กับเครื่องดื่มเบียร์ ของชาวเกาหลีใต้ และที่สำคัญนั้น เกาหลีมีร้านไก่ทอด ที่เยอะมาก ๆ เพราะเป็นอาหาร ที่ชาวเกาหลีชอบทาน ถ้าหากว่าคุณ อยากที่จะทาน เมนูไก่ทอดเกาหลี ก็หาซื้อได้ที่ ร้านอาหารเกาหลี ในประเทศไทย
ถามเพิ่มเติม : @UFA-X10
เรียบเรียงโดย : ดอกไม้สีขาว
