อาหารสุขภาพ คุณค่าทางโภชนาการนั้น สำคัญต่อร่างกายที่สุด
อาหารสุขภาพ สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาอัพเดต การกินเพื่อสุขภาพ ของคนยุคใหม่ อาหารสุขภาพ เป็นอาหารที่คนในยุคปัจจุบัน นิยมหันมารัปทานกันมากขึ้น เพราะด้วยปัจจุบัน อาหารที่เราทานเข้าไปในแต่ละมื้อ
ด้วยความเร่งรีบ จึงทำให้เราไม่ได้รับสารอาหาร ที่เพียงพอต่อร่างกาย และในแต่ละวันที่เร่งรีบ ทำให้เราไม่มีเวลา พิถีพิถันเรื่องอาหารอะไรมากนัก ชนิดที่ว่ากิน ๆ ให้อิ่มไป แบบนี้จริงไหมคะ? ในชีวิตจริง เราก็สามารถทำแบบนั้นได้นะคะ แต่จะส่งผลระยะยาว ทำให้ร่างกายขาดความสมดุล! แล้วเรามีวิธีรับมืออย่างไร? ง่าย ๆ ค่ะ แค่เปลี่ยนวิธีกินเล็กน้อย ตามหัวข้อด้านล่างนี้ค่ะ
4วิธีการกิน สำหรับคนที่อยากเปลี่ยนการกินเพื่อสุขภาพ
1. ควรงดน้ำตาล เพราะน้ำตาลไม่ดีต่อสุขภาพ นอกจากว่าเป็นพลังงาน ที่ไม่ให้สารอาหาร แล้วก็เสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะโรค ในกลุ่ม ncd ไม่ว่าจะเป็นเบาหวาน ความดันโลหิต มะเร็ง รวมทั้งโรคหัวใจ และอัลไซเมอร์
2. กินอาหาร Real Food อาหาร Real Food คืออะไร? คืออาหารที่เน้น ‘รสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ’ ผ่านการนำวัตถุดิบมาปรุงเท่าที่จำเป็น เพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหาร เช่นถ้าเป็นพืชผัก ที่เรานิยมนำมากินแบบดิบ ๆ โดยไม่ผ่านการปรุงให้สุกก่อน
3. ควรรับทานไขมันที่ดีต่อร่างกาย เนื่องจากว่าร่างกาย ต้องการไขมัน ในการที่จะไปช่วยสร้างฮอร์โมน ช่วยควบคุมการเผาผลาญ ช่วยสร้างพลังงาน และก็ยังสำคัญต่อสมอง ไขมันที่ดี จะต้องเป็นไขมันจากธรรมชาติ เช่น ปลา อะโวคาโด ไข่ เป็นต้น
4. เน้นจำพวกโปรตีน โปรตีนมีความจำเป็นต่อร่างกาย นอกจากจะช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมสุขภาพแล้ว โปรตีนยังมีส่วนประกอบ ของกรดอะมิโน ซึ่งจะช่วยแก้การเสพติด อาหารบางอย่างได้
โดยเฉพาะอาหารที่เราเสพติดกันมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นแป้งหรือน้ำตาล ถ้าเราหิวหรือต้องการอาหารชนิดนี้ สามารถกินอาหาร ที่มีโปรตีน ซึ่งมีส่วนประกอบของ กลูตามีน amino acids ทดแทนได้ ความอยากอาหารประเภทแป้งและน้ำตาล จะลดลงทันทีคะ
