อาหารฝรั่งเพื่อสุขภาพ อาหารคลีน สไตล์ฝรั่ง เมนูเพื่อสุขภาพ ที่ไม่ควรพลาด

อาหารฝรั่งเพื่อสุขภาพ อาหารคลีน เมนูอร่อย และดีต่อสุขภาพ

อาหารฝรั่งเพื่อสุขภาพ ซึ่งในปัจจุบัน นิยมรับประทานกันมากขึ้น และในบรรดาอาหาร ที่มีมากมาย อาหารฝรั่งเพื่อสุขภาพ ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก

อาหารเพื่อสุขภาพ ในปัจจุบันนี้เกิด กระแสรักสุขภาพ โดยเฉพาะถ้ากล่าวถึง อาหารเพื่อสุขภาพ ต้องไม่พลาดที่จะ กล่าวถึงอาหารคลีน ซึ่งจัดว่าเป็น เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ Healthy food สำหรับทุกท่าน ที่รักสุขภาพ บางท่านคงเคยรู้จัก หรือผ่านหูผ่าตา มาบ้างบางท่าน ก็ทานอยู่เป็นประจำ

โดยหัวใจของ อาหารคลีนนั้นเป็น อาหารที่เน้นธรรมชาติ ของวัตถุดิบ ที่นำมาปรุง เป็นเมนูอาหาร ปรุงแต่งรสชาติ ให้น้อยที่สุด เลี่ยงการแปรรูปอาหาร โดยรายการอาหารยุโรป ที่เป็นอาหารคลีน ที่มีมากกว่า 40 เมนูอาหาร เพื่อสุขภาพ และ อาหาร คลี น. ที่ ฝรั่ง ชอบ ทาน มีวัตถุดิบมากมาย ที่สำคัญเช่น ข้าวโอ๊ต, อาโวคาโด, วอลนัท, เห็ด เป็นต้น 

อาหารฝรั่งเพื่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ต (Oatmeal) สำหรับช่วยควบคุมน้ำหนัก และคอเลสเตอรอล

ข้าวโอ๊ต ช่วยควบคุม คอเลสเตอรอล ช่วยต่อสู้ กับ โรคหัวใจ และ ทำให้คุณอิ่ม จนถึงมื้อเที่ยง ด้วยเส้นใย ที่ละลายน้ำได้ เมนูที่ทำจาก ข้าวโอ๊ต นิยมเป็นเมนู อาหารเช้า เนื่องจากเป็นเมนู ที่ใช้เวลาทำ ไม่นาน การที่ข้าวโอ๊ต ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะว่าข้าวโอ๊ต มีคาร์โบไฮเดรต, วิตามิน, แร่ธาตุ รวมถึงไฟเบอร์ สำหรับเมนู ที่ทำจาก ข้าวโอ๊ต เช่น แพนเค้กข้าวโอ๊ต, วาฟเฟิลข้าวโอ๊ต, เครปข้าวโอ๊ต, มัฟฟินกล้วยข้าวโอ๊ต เป็นต้น

เมนู แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม

1. ข้าวโอ๊ต

2. นมสด

3. ไข่ไก่

4. ผลไม้เช่นกล้วย หรือแอปเปิล

วิธีทำ

1. ผสมข้าวโอ๊ต นมสด และไข่ไก่ ปั่นให้ละเอียด 

2. ตั้งกระทะให้ร้อน นำแพนเค้กที่ผสมไว้ ไปทอดในกระทะ

3. เตรียมเสิร์ฟพร้อมด้วย ผลไม้ที่เตรียมไว้

อาโวคาโด (Avocado) สำหรับช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้

อาโวคาโด เมื่อได้รับประทาน คุณจะได้รับใยอาหาร เกือบ 20 เปอร์เซ็นต์ ของในแต่ละวัน ที่ร่างกายต้องการ ในอาโวคาโดครึ่งถ้วย บวกกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ที่ลดคอเลสเตอรอล อาโวคาโด จึงเป็นอาหาร ที่เหมาะสำหรับ ทุกเพศทุกวัย สามารถรับประทาน เป็นอาหารหลัก หรือรับประทาน เป็นอาหารว่างก็ได้

เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หญิงตั้งครรภ์ที่มีปัญหา น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ และเหมาะกับผู้สูงอายุ เพราะเนื้ออาโวคาโด อ่อนนุ่มเคี้ยวง่าย อาโวคาโด นิยมนำมาทำเมนู เช่น สลัดอาโวคาโด, แซนด์วิซไข่อาโวคาโด, นมอาโวคาโด, ไข่อบอาโวคาโดเบคอน เป็นต้น

เมนูสลัดอาโวคาโด

ส่วนผสม

1. อาโวคาโด

2. มะเขือเทศ

3. ผักกาดหอมหัว (ไอซ์เบิร์ก, โรเมน, โลโล)

4. ผักชี

5. น้ำมันมะกอก

6. เกลือ

7. พริกไทย

8. มะนาว

วิธีทำ

1. ล้างผัก เตรียมอาโวคาโด และมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า
2. เตรียมหอมแดง และผักชีสับ
3. เตรียมทำน้ำสลัดโดย ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือและพริก แล้วตีให้เข้ากัน
4. ใส่อาโวคาโด และผักที่เตรียมไว้ ลงในชามน้ำสลัด คลุกเคล้าให้น้ำสลัดและผัก จึงพร้อมเสิร์ฟ

วอลนัท (Walnuts) สำหรับช่วยควบคุมน้ำหนัก มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับไขมันในเลือด และมีส่วนช่วยในการนอนหลับ

วอลนัทเป็นถั่วชนิดหนึ่ง เป็นแหล่งอาหารที่อุดม ไปด้วยสารอาหารหลายชนิด อาทิกรดไขมัน โอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันที่ช่วย ลดไขมันคอเลสเตอรอล ที่ไม่ดีต่อคุณ วิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นิยมนำมาทำเมนู เช่น ชานมวอลนัท, เค้กกล้วยหอมวอลนัท, บราวนี่วอลนัท เป็นต้น

เมนูชานมวอลนัท

ส่วนผสม

1. นมวอลนัท 1 กล่อง

2. ไซรัปหญ้าหวาน 0 kcal

3. น้ำแข็ง

วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสม และเอาแก้วใส่น้ำแข็ง

2. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ลงในแก้วพร้อมเสิร์ฟ

เห็ด (Mushrooms) สำหรับช่วยควบคุมน้ำหนัก กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดระดับไขมันในเลือด 

เห็ดที่สามารถรับประทานได้ มีมากมายหลายชนิด โดยได้มีการนิยมนำมาใช้เป็น ส่วนประกอบของอาหารต่างๆ เนื่องจากมีรสชาติ และเนื้อสัมผัส ที่มีความคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์ เห็ดมีกรดอะมิโนกลูตามิค ที่ช่วยในการกระตุ้นประสาทการรับรส อีกทั้งยังสามารถ หารับประทานได้ง่ายได้ง่าย ซึ่งอุดมไปด้วย สารอาหารสำคัญ ที่มีประโยชน์ทางโภชนาการ นิยมนำมาทำเมนู เช่น ซุปครีมเห็ด, พิซซ่าซอสเห็ดรวม,ซาโมซ่าเห็ด เป็นต้น

เมนูซุปครีมเห็ด

ส่วนผสม

1. เนยจืดแท้
2. หัวหอมใหญ่สับหยาบ
3. เห็ดแชมปิญอง ล้างให้สะอาด
4. ใบไทม์สับหยาบ
5. เกลือ, พริกไทย
6. แป้งอเนกประสงค์
7. น้ำสต๊อกไก่
8. นมไขมันต่ำ

วิธีทำ

1. อุ่นเนยให้ละลาย
2. ใส่หัวหอมใหญ่สับ ลงไปผัดสักพัก
3. เติมเห็ดแชมปิญอง ใบไทม์สับหยาบ แป้งเกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำซุปไก่ เคี่ยวไฟกลางสักพัก แล้วจึงเติมนมไขมันต่ำ คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
5. เมื่อปรุงรสเสร็จแล้ว ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

จากที่ได้กล่าวถึง อาหารฝรั่งเพื่อสุขภาพ ซึ่งได้พูดถึง อาหารสุขภาพมี อะไรบ้าง โดยเน้นไปที่การทานอาหารคลีนที่เป็น เมนูอาหารฝรั่ง ประโยชน์ของวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการประกอบอาหาร เพื่อนำไปปรุงให้ได้ อาหารฝรั่ง อร่อย และดีต่อสุขภาพ

โปรดติดตาม ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ และ health ได้ที่นี่ที่เดียว @UFA-X10