อาหารคลีนแบบไทยๆ แจกสูตรเพื่อสุขภาพ แถมยังถูกปากคนไทย!!
อาหารคลีนแบบไทยๆ ใครที่กำลังมองหาเมนู ที่จะมาใช้ลดน้ำหนัก หรือช่วยเรื่องสุขภาพ ตัวเองให้ดีขึ้น อาจจะยังคิดไม่ออก หรือเบื่ออยู่ คิดซ้ำไปซ้ำมา กินหมูเกาหลีปิ้ง คากิโกริ แฮมเบอร์เกอร์ดีกว่าง่าย ๆ ดี 555 อย่าเพิ่งท้อใจ ถึงแม้ว่าตอนนี้ เมนูสุขภาพอาจจะไม่ได้ฮิต ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ เท่าเดิมแล้ว ฮิตเป็นกลุ่มคนแทน แต่เราจะมาช่วย แจกไอเดียทำอาหารกินเอง ที่นอกจากอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไปดูกันเลย Let’s go!
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ Healthy food ทำเองโคตรง่าย มีอะไรบ้าง ?
ใครอยากลดน้ำหนักบ้าง ? แต่ยังออกกำลังกาย และกินตามใจปากตัวเอง ไม่ได้แล้วนะเธอ เพราะอาหารสำคัญ ยิ่งกว่าการออกกำลังกายเสียอีก
แซนด์วิชไข่คน + ทูน่า
ประเดิมด้วยแซนด์วิชไข่คน รวมกับทูน่า ที่ทำโคตร Easy! ไม่มีฝีมือด้านอาหาร ก็ทำได้นะเพื่อน ๆ เพราะง่ายจริง ขอเพียงแค่มีวัตถุดิบ ตามนี้เลย
- ขนมปังโฮลวีต
- ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ (ดีที่สุด) หรือน้ำเกลือก็ได้
- ผักสลัด
- เสริมด้วยผลไม้สดชื่น ๆ รสหวานอมเปรี้ยว อย่างเจ้าเสาวรส หรือผลไม้อื่นที่ชอบ เช่น แอปเปิล มะละกอ กล้วย ส้ม เพลงตอนเด็กก็ว่าไป ไม่เอาทุเรียน ลำไย ตระกูลหวานตัดขาทิ้ง หรือผลไม้แคลอรี ที่เยอะเกินไปนะ อย่าลืมว่าเราน่ะ คุมโทนสุขภาพอยู่
วิธีการทำ
- ตอกไข่ไก่ลงกระทะ ใครชอบนิ่ม ๆ ไม่แห้งกระด้างมาก ก็ใช้ไฟอ่อนพอ ตีไข่ให้แตก แล้วก็คน ๆ ๆ ให้ไข่ขาวกับไข่แดงผสมกัน คล้ายไข่ข้นแหละค่ะ พอสุกก็นำขึ้น แต่แค่ไม่ปรุงอะไรเลย ไม่น้ำมัน ไม่เนย ให้ปรุงรส หรือเหยาะได้นิดเดียวพอ เผื่อบางคนไม่ชอบ อาหารรสจืด จะหมดกำลังใจไปเสียก่อน
- นำขนมปังวางใส่จาน วางผักสลัดลงไป แผ่นหนึ่งโปะทูน่า อีกแผ่นโปะไข่
- หั่นเสาวรสวางข้าง ๆ พร้อมเสิร์ฟ
ถือว่าเป็น เมนูลดน้ำหนัก ราคาประหยัด และแถมยังเป็น อาหาร คลี น. เช้า กลางวัน เย็น กินตอนไหนได้หมดเลย เข้ารีบง่าย กลางวันอิ่มเบา ๆ หรือตอนเย็นกินหลังออกกำลังกาย
แซนด์วิชใช้เวลาเตรียม และลงมือทำ ไม่ถึง 10 นาทีเลย หรือถ้าวันไหนขี้เกียจ เบื่อ หรือรีบกว่านั้น จะเปลี่ยนเป็นไข่ต้ม ก็ได้เช่นกันค่ะ ประโยชน์เยอะเหมือนกัน กินคู่กับน้ำเปล่า วิตามินส่วนตัว อะไรก็ว่าไป ไม่ใช่ทำเสร็จแล้ว เทน้ำอัดลมพร้อม ไม่ได้นะผิด 555
อีกหนึ่งทางเลือกของขนมปัง แซนด์วิชอกไก่
จากเมนูแรก ที่เป็นตระกูลไข่ เราอยากเปลี่ยนมารับโปรตีน จากเนื้อสัตว์โดยตรงบ้าง แซนด์วิชอกไก่ ก็ต้องมาแล้วหรือเปล่า แต่เราจะปรับนิดหนึ่ง เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย และกลมกล่อมขึ้น วัตถุดิบตามนี้เลย
- ขนมปังโฮลวีต
- เนื้อไก่ส่วนอก 100 – 200 กรัม
- ผักสลัด
- เชดดาร์ชีส
วิธีการทำ
- นำเนื้ออกไก่ทั้งชิ้น ไปต้มให้สุกก่อน และพักเอาไว้
- นำขนมปังวางใส่จาน ซึ่งเพื่อน ๆ อาจจะเอาไปปิ้ง ให้กรอบก่อนก็ได้นะ ใครไม่มีที่ปิ้ง แนะนำพรมน้ำดื่มเบา ๆ แล้วนาบลงบนกระทะ จนกว่าจะกรอบทั้ง 2 ด้าน
- ต่อไปวางโปะแผ่นชีส ตามด้วยผักสลัดตามชอบ ใครอยากได้ชีสเยิ้มหน่อย ก็เอาเข้าเวฟแป๊บหนึ่ง แต่โดยปกติจุดประสงค์ ของเชดดาร์ชีส ก็ควรกินเป็นแผ่นแบบนี้ล่ะ
- นำไก่ที่พักไว้ มาสไลด์เป็นชิ้น ๆ วางข้างบนสุด อาจจะราดซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่น ๆ ตามชอบนิดหน่อย ไม่ให้เรารู้สึกเบื่อ เป็นอันเรียบร้อย!
เมนูอาหาร คลี น อกไก่ ที่ถือว่าเป็น เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด สำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก ได้อย่างดีทีเดียว กินง่ายและทำสะดวกมาก
อาหารคลีนแบบไทยๆ ถูกปากคนไทยมาก
ส้มตำ เมนูคู่คนไทย~
จะพ้นเมนูนี้ไปได้ไง ? จะสายปลาร้า หรือไม่ปลาร้า ก็ไม่ใช่ประเด็น สำหรับเมนูนี้ เราคงจะไม่ได้ บอกวิธีทำเลย เพราะเชื่อว่าหลายคน มีร้านโปรดในใจอยู่แล้ว แต่บอกเทคนิคการสั่ง health (แบบมีสติ) แทนดีกว่าค่ะ
สิ่งแรกก็คือ ควรใส่ถั่วน้อย ๆ คนที่ชอบกินถั่วมาก ๆ อาจจะต้องอดใจหน่อย เป็นการจำกัดแคลอรี สิ่งต่อไป ไม่ใส่ชูรส หรือปรุงรสจัดมากเกินไป ตามหลักอาหารคลีนที่เหมาะสม
และนี่ก็คือแคลอรีที่ได้รับ จากเมนูส้มตำต่าง ๆ ค่ะ
- ส้มตำไทย 1 จาน 55 แคลอรี
- ส้มตำปูใส่ปลาร้า 1 จาน 40 แคลอรี
- ตำข้าวโพด 1 จาน 90 แคลอรี
- ตำซั่ว 1 จาน 130 แคลอรี
- ตำผลไม้ 1 จาน 150 แคลอรี
อย่าลืมนะว่ายังมี ข้าวเหนียวอีกด้วย 1 ทัพพี หรือ 1 ห่อที่เรากิน มีพลังงานประมาณ 150 แคลอรีค่ะ
สุกี้ผักรวม
เมนูกินง่ายย่อยง่าย เหมาะกับเป็นเมนู อาหารคลีนตอนเย็น และดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพียงไม่ใส่น้ำจิ้ม หรือปรุงรสเยอะเกินไป วัตถุดิบที่ใช้
- ผักที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นผักบุ้ง ผักกาดขาว และเห็ดพันธุ์ต่าง ๆ บางคนอาจจะใส่ เต้าหู้ขาวด้วยก็ได้
- เนื้อส่วนอกไก่
วิธีการทำ
- ล้างผักทั้งหมด ด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ หรือด่างทับทิม (ตามที่หาได้ในบ้าน) แช่ทิ้งไว้ 15 – 20 นาที
- ใส่น้ำลงหม้อ ต้มน้ำให้เดือด จึงใส่เนื้อไก่ ที่สับไว้ลงไป ตามด้วยผักที่เตรียม ไม่ต้องทิ้งช่วงนานมาก เพราะไก่สุกเร็วกว่าหมู~ ต้มให้เข้ากันจนผักเปื่อย ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ
ลองนำหลักเหล่านี้ ไปลองดูนะคะ อย่างน้อยเป็นหนึ่งใน เมนูอาหารคลีน 7 วัน ก็ยังดี^^
เรียบเรียงโดย M.Varin
