ตกแต่งจานอาหาร หวาน ไอเดียตกแต่งจานอาหารหวานง่าย ๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน
ตกแต่งจานอาหาร หวาน การทานอาหาร ไม่ว่าจะที่ร้าน หรือจะที่บ้าน ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือมื้อเย็น สำหรับในบางครอบครัว ในประเทศไทยนั้น จะมีการเสิร์ฟอาหาร ที่เป็นจานของหวาน สำหรับล้างปาก และนอกจากนี้ สำหรับของหวาน ถ้าหากทานอย่างพอดี ทานในปริมาณที่เหมาะ ก็จะส่งผลดี มากกว่าผลเสียต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้น อาหารหวาน ก็ถือว่าเป็นสิ่งจำเป็น สำหรับทานหลังอาหาร
ซึ่งการทานอาหารหวาน นอกจากรสชาติ ที่ต้องอร่อยแล้ว สำหรับหน้าตา ในการเสิร์ฟของหวาน การมีหน้าตาของหวาน ที่ดึงดูดผู้ทาน หน้าตาน่าทาน จะเป็นสิ่งที่ดีมาก ๆ เพราะขนมที่มีการตกแต่ง ให้อยู่ในรูปแบบ ที่น่ารับประทาน จะทำให้ความอยากอาหาร ในการทานของหวาน หรืออยากจะลองทานนั้น มีจำนวนมากขึ้น
ซึ่งการแต่งจานอาหารหวาน ถือว่าเป็น ศิลปะการตกแต่งอาหารหวาน ซึ่งการตกแต่ง ในจานอาหารหวานนั้น มีหลากหลายรูปแบบ ที่สามารถ แต่งจานอาหารง่ายๆ ให้มีรูปร่างน่าทาน ที่สามารถทำตามง่าย ๆ ดังนี้
การแต่งจานอาหาร ที่เป็นที่นิยม หาซื้อวัตถุดิบได้ง่าย ๆ
ผลไม้ (Fruit)
สำหรับผลไม้ ถือว่าเป็นไอเดีย จัดจานเบเกอรี่ ที่สามารถทำได้ง่าย และวัตถุดิบนั้น สามารถหาซื้อ ได้จากหลากหลายช่องทาง เช่น ห้าง ตลาด เป็นต้น และมีหลายราคาให้เลือก มีให้เลือกหลายชนิด ซึ่งสำหรับผลไม้ เป็นวัตถุดิบ ที่ใช้แต่งหน้าของหวาน ที่ไม่มีทางขาดตลาด เพราะสามารถที่จะใช้ผลไม้ ที่เป็นผลไม้ตามฤดูกาล ซึ่งผลไม้ตามฤดูกาล ก็จะมีราคาที่ถูก และถ้าหากทำขนมหวานขาย ก็จะช่วยลดต้นทุน และเพิ่มกำไรด้วย ซึ่งผลไม้นั้น สามารถแต่งขนม ได้หลากหลายชนิด เช่น เค้ก คัพเค้ก เป็นต้น
ซึ่งประเภทผลไม้ที่นิยม สำหรับแต่งหน้าเค้ก เช่น ผลไม้เชื่อม ผลไม้อบแห้ง ผลไม้สด เป็นต้น แต่ถ้าหากทำขายเลย ไม่ต้องเก็บไว้นาน หรือต้องใช้เวลา ในการขนส่ง ขอแนะนำเป็นผลไม้สด ที่จะให้ผู้ทาน รู้สึกถึงความหวาน และความสดชื่น ที่มาจากผลไม้สด ที่จะช่วยดึงดูดรสชาติของขนมหวาน ให้มีรสชาติที่อร่อย และน่าทานมากยิ่งขึ้น
สำหรับเทคนิค สำหรับการวางผลไม้สด เพื่อที่จะ แต่งจานเค้กง่ายๆ และจะทำให้เค้กนั้น อยู่ในสภาพที่สวยงาม คือ ใส่ผลไม้สด หลังจากทำเค้ก ที่เสร็จแล้วทุกขั้นตอน ในการตกแต่งหน้าเค้ก
ช็อกโกแลต (Chocolates)
สำหรับช็อกโกแลต เป็นที่นิยมอย่างมาก สำหรับการ ตกแต่งจานเค้ก หรือของหวานชนิดอื่น ๆ เพราะช็อกโกแลต สามารถที่จะใช้ ในการแต่งขนมหวาน ได้หลากหลายรูปแบบ เช่น ตกแต่งหน้าเค้ก (เป็นช็อกโกแลต ที่มีรูปแบบต่าง ๆ ) สามารถใช้เป็นผง เพื่อโรยหน้าขนมหวาน หรือว่าจะทำเป็นกานาช เป็นต้น และนอกจากนี้ สำหรับช็อกโกแลต ที่ใช้ตกแต่งหน้าเค้ก ยังหาซื้อได้ง่ายมาก ๆ หาซื้อได้ทั่วไป เช่น ร้านขายของชำแถวบ้าน ร้านค้าทั่วไป ห้าง เป็นต้น มีหลายราคาให้เลือก และหลายยี่ห้อ เพื่อเปรียบเทียบตามความเหมาะสม
มาร์ชเมลโลว์ (Marshmallows)
สำหรับมาร์ชเมลโลว์ อาจจะเป็นวัตถุดิบ สำหรับแต่งขนมหวาน ที่หลาย ๆ คนอาจจะไม่นึกถึง เพราะไม่คิดว่ามาร์ชเมลโลว์ จะสามารถทำได้ โดยมาร์ชเมลโลว์นั้น เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบ ที่หาซื้อได้ง่าย มีหลากหลายแบบ ที่จะช่วยให้การแต่งขนมหวาน ที่คุณกำลังทำนั้น ให้มีรูปร่าง ที่มีรูปร่าง ที่มีความน่าทานมากขึ้น เพียงแค่วางมาร์ชเมลโลว์ ให้เป็นกองสูง ๆ ก็ช่วยให้น่าทานแล้ว แต่ถ้าอยากให้มีลูกเล่น ก็สามารถใช้ไฟ ในการละลายเพียงเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ ให้มีมากยิ่งขึ้น
ไอเดียการแต่งขนมหวาน ที่เป็นที่นิยม และทำได้ง่าย ๆ
บัตเตอร์ครีม (Buttercream)
สำหรับบัตเตอร์ครีม ถือว่าเป็น ไอเดียแต่งจานเค้ก หรือขนมชนิดอื่น ๆ ที่กำลังได้รับความนิยมมาก ๆ เพราะจะช่วยให้ขนมหวานนั้น มีความน่าทานมากขึ้น ในเรื่องรูปร่าง และเรื่องของรสชาติ ที่จะมีหลากหลายมากขึ้น และนอกจากนี้ บัตเตอร์ครีมนั้น ถ้าหากว่าใช้ตกแต่งขนมหวาน และมีรูปร่างที่ดีแล้ว จะช่วยเพิ่มมูลค่า ในการขายขนมหวาน ที่เพิ่มมากขึ้นอีกด้วย
ซึ่งการทำบัตเตอร์ครีม ก็มีกระบวนการ ในการทำขึ้นมากนั้น มีขั้นตอนที่ง่าย ใช้เวลาไม่นาน และวัตถุดิบ ที่ใช้ทำบัตเตอร์ครีมนั้น ก็มีจำนวนไม่เยอะอีกด้วย และนอกจากนี้ บัตเตอร์ครีม สามารถทำได้หลายรสชาติ เพื่อให้เข้ากับขนมอีกด้วย เช่น วานิลลา ช็อกโกแลต เป็นต้น และที่สำคัญ คือ สำหรับบัตเตอร์ครีม สามารถที่จะออกแบบ ให้เป็นรูปแบบต่าง ๆ ได้ด้วย เช่น รูปดอกไม้ เป็นต้น
น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar)
สำหรับน้ำตาลไอซิ่ง เป็นอีกหนึ่งไอเดีย สำหรับการแต่งขนมหวาน ให้มีรูปร่างหน้าตา ที่มีความน่าทาน และสามารถช่วยให้ขนมหวาน มีความหรูหรา หรือดูมินิมอล ที่เพิ่มมูลค่า สำหรับการขายขนมหวาน ซึ่งน้ำตาลไอซิ่ง สามารถใช้ จัดจานของหวานไทย หรือของหวาน ที่มีต้นแบบ ที่มาจากต่างประเทศ เช่น เค้ก คัพเค้ก เป็นต้น
และสิ่งสำคัญ สำหรับจะตกแต่งของหวาน และใช้น้ำตาลไอซิ่ง จะต้องดูว่าของหวาน ที่ทำมาทุกชนิดนั้น ได้เย็นตัวแล้ว เพราะถ้าหากไม่เย็นตัว แล้วโรยน้ำตาลไอซิ่ง อาจจะทำให้น้ำตาลละลายได้
ประโยชน์ของการขนมหวาน ที่มีต่อร่างกาย ที่หลาย ๆ คนยังไม่รู้ และคาดไม่ถึง !
1. ช่วยในการลดความดันโลหิต เพราะว่าในดาร์กช็อกโกแลต (dark chocolate) นั้นเต็มไปด้วยฟลาโวนอยด์ (flavonoids) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
2. ช่วยให้อารมณ์ดี เพราะขนมหวานนั้น จะช่วยผลิตสารเคมีบางชนิด เช่น เซโรโทนิน เป็นต้น ที่จะช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้น ซึ่งดีต่อร่างกาย เมื่อคุณอารมณ์ดี การทำกิจกรรม หรืองานต่าง ๆ ก็จะดีตามมาอีกด้วย
3. ของหวานมีสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่ส่งผลดีต่อร่างกาย แต่ไม่ควรทานมากเกินไป ควรทานให้เหมาะกับน้ำหนักของผู้ทาน
เขียนบทความโดย : MP lifestyle ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ ติดตามเพิ่มเติมได้ที่
