การกินคีโต ถ้าอยากเริ่มต้นลองทาน Ketogenic เราจะมาแนะนำมือใหม่อย่างคุณให้ ว่าจะต้องทานอย่างไรและ ควรจะต้องรู้อะไรบ้าง
การกินคีโต สำหรับชื่อที่เป็นทางการ ที่จะเรียกกันว่า Ketogenic แต่ส่วนใหญ่จะ พูดเข้าใจง่าย ๆ ก็คือ อาหารคีโตนั่นเอง เชื่อเหลือเกินเลยว่า ต้องมีคนเคยได้ยิน คำว่ากินอาหารคีโต จากเพื่อนบ้างหรือจากคนรู้จักบ้าง ไม่น้อยแน่นอน กินคีโต pantip แต่ก็มีคนสงสัยแน่ ๆ ว่า อาหารคีโตมันคืออะไรใช่ไหมล่ะจ๊ะ
เราจะมาอธิบายให้ฟัง ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ มันก็คืออาหารประเภท คาร์โบไฮเดรตต่ำ และให้ไขมันในปริมาณ ที่สูงที่จะไป ช่วยให้คุณประโยชน์กับ ร่างกายให้มีสุขภาพที่ดี สำหรับใครที่อยาก ลดน้ำหนักเพื่อให้ได้หุ่น ที่ดีกว่าเดิม อาหารประเภทนี้สามารถ ช่วยได้อย่างชัดเจน และยังทำให้คุณไม่เสียสุขภาพ ในช่วงการลดน้ำหนักอีกด้วย
หลักการกินคีโตที่ถูกต้อง เพราะมันจะไปช่วย เสริมให้สุขภาพของ คนที่ทานอาหารคีโต นั้นดีขึ้นเพราะ มันมีผลวิจัยอย่าง มากมายเลยว่า มันมีประโยชน์ต่อผู้ทาน อย่างมากเลย ซึ่งล้วนแต่ เป็นข้อมูลที่มี ความเชื่อถือได้อย่าง เป็นมาตรฐาน
และข้อที่น่าสนใจ lifestyle ของมันอีกอย่างคือ แม้แต่ผู้ป่วยที่ เป็นโรคประจำตัวบางชนิด ก็สามารถทานได้ อย่างไม่มีปัญหา อีกด้วย เช่น โรคมะเร็ง / เบาหวาน / ลมบ้าหมู / อัลไซเมอร์ นับว่าอาหารคีโตนั้น วิธี เริ่มกิน คี โต เหมาะกับทุกเพศทุกวัย หรือแม้แต่ผู้ป่วยด้วยนั่นเอง จึงไม่ใช่เรื่องแปลก ที่จะมีคนหันมานิยม รับประทานอาหาร ชนิดนี้กันมากขึ้น
เราจะมาทำความรู้จักกับอาหาร Ketogenic กันให้ดีมากขึ้นกว่าเดิม เพราะเชื่อว่ามันต้องดี กับสุขภาพของคุณแน่ๆ
อาหารคีโตแบบระดับพื้นฐาน
มันให้คุณประโยชน์ ทางด้านไขมันที่สูง แต่จะมีระดับของ คาร์โบไฮเดรตที่ต่ำมาก ซึ่งมันจะไปช่วยใน การปรับพฤติกรรมการ กินคาร์โบไฮเดรต ให้ลดน้อยลงแล้วทดแทนไขมัน ที่สูงขึ้นเข้าไปเสริมร่างกายแทน
ซึ่งมันจะไปเป็น อาการเผาผลาญที่เรียกว่า Ketosis ถ้าเข้าใจง่าย ๆ ก็คือมันจะไปเพิ่ม ประสิทธิภาพ ในการเผาผลาญ ของระบบร่างกาย ที่มีคุณภาพที่สูง มากขึ้นกว่าเดิม จนคุณสามารถเห็น ถึงผลลัพธ์นั้นได้ชัดเจน และมันยังไปช่วย แปลงไขมันที่ตับ ให้ไปช่วยเพิ่มพลังงาน ความสามารถที่ทำให้สมอง ของคุณมีพลังงานสูงขึ้นได้
Ketogenic diet นั้นมีประเภทใดบ้างที่ควรรู้จัก
– แบบมาตรฐานทั่วไปคือ คาร์โบไฮเดรตต่ำ และมีโปรจีนระดับกลาง แต่ให้คุณค่าทางไขมันที่สูงขึ้น ซึ่งจะแบ่งได้ตามนี้ก็คือ ไขมัน70% / โปรตีน 20% / คาร์โบไฮเดรตเพียง 10%
– Cylclical Ketogenic diet (CKD) ให้รับประทานคาร์โบไฮเดรตเพียง 5 วันแบบต่ำ และตามด้ววการทานคาร์โบไฮเดรตสูง 2 วัน
– Targeted Ketogenic Diet สำหรับประเภทนี้เหมาะกับ คนที่ชอบออกกำลังกายหรือใช้ร่างกายเยอะ ซึ่งจะทานตามอัตราดังนี้ ไขมัน60% / โปรตีน 35% / คาร์โบไฮเดรตเพียง 5% @UFA-X10
เราจะมาแนะนำอาหารคีโตที่ควรทาน ในแต่ละมื้อกัน อาหารคีโตมือใหม่
ตอนเช้า : ไข่ดาว+เบค่อน / ไข่ดาว+สเต๊ก / ผักโขมกับไข่เจียว
ตอนกลางวัน : ชีสเบอร์เกอร์ / ซีซาร์สลัด / ไก่ย่าง
ตอนเย็น : สเต๊กแซลม่อนรมควัน / สเต๊กและไข่ดาว
เรียบเรียงโดย อลิส
